Les EHPAD (Établissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) ont de plus en plus la côte depuis quelques années. Ces centres se sont donné pour mission de suivre et d’accompagner les personnes âgées au quotidien afin de garantir leur bien-être et leur autonomie. Pour ce faire, ils mettent tout en œuvre pour offrir un environnement chaleureux et des services de qualité à leurs résidents. À Montpellier, les EHPAD se sont démarqués en adoptant une approche novatrice : l’intégration de la gastronomie locale dans les menus. Quels sont les avantages de cette initiative ? Découvrez la réponse dans cet article.
Une alimentation équilibrée
Fruits et légumes de saison, fromages régionaux, vin local et fruits de mer… Montpellier est riche en produits locaux. Ces aliments permettent de concocter une variété de plats adaptés à tous les goûts. En optant pour la gastronomie locale, les EHPAD garantissent une alimentation équilibrée et riche en nutriments à leurs résidents. Ces repas équilibrés renforcent leur système immunitaire, améliorent leur digestion et augmentent leur énergie. Ils sont ainsi protégés contre les maladies et les nombreuses affections liées à l’âge.
À noter que les EHPAD disposent de professionnels de la restauration qui sont formés pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées. Ainsi, ils veillent à adapter les menus en fonction des restrictions alimentaires, des allergies et des préférences individuelles. Cette personnalisation est essentielle pour garantir le bien-être de chaque résident.
Une alimentation plus saine
Avant d’atteindre les assiettes, les produits locaux n’ont pas à supporter de longs trajets. Ainsi, ils sont plus frais et de meilleure qualité. En optant pour ces aliments, les EHPAD garantissent une cuisine saine aux seniors, ce qui est très avantageux pour leur bien-être.
A noter que pour obtenir un logement en ehpad à Montpellier, vous devez remplir un dossier d’admission composé :
- d’un volet administratif: ici, vous devez répondre à des questions sur la situation familiale et les ressources du futur résident ;
- d’un volet médical: il fait état du niveau de santé de la personne âgée. Il doit être rempli par le médecin traitant de votre proche.
Ce dossier permet à l’EHPAD de déterminer les besoins sanitaires de votre proche, mais aussi l’alimentation parfaite pour une meilleure santé.
Une cuisine plus savoureuse
Les produits locaux sont réputés pour leur goût plus savoureux. Cela est dû au fait que ces aliments ont été cultivés dans des conditions naturelles et sont arrivés à une maturation optimale. Ce mode de culture favorise le développement de saveurs et de nutriments. Ainsi, en privilégiant la gastronomie locale concoctée avec des produits de saison, les EHPAD offrent à leurs résidents des repas de qualité, riches en goût et avec plus de saveurs.
Une action en faveur de l’environnement
Aujourd’hui, l’écologie est au cœur de tous les débats. Et c’est pour contribuer à la protection de notre planète que les EHPAD de Montpellier optent pour les produits locaux. Cette démarche leur permet de limiter les émissions de gaz à effet de serre liées au transport des aliments sur de longues distances. Conséquence : ils réduisent leur empreinte environnementale, ce qui est bénéfique pour la planète.
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