Vin Hérault

: à la rencontre des vins de l'Hérault

   
 
VIGNOBLES HERAULTAIS HISTOIRE DU VIN DECOUVERTE LEXIQUE CAVISTES
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   Les vignobles par appellations
  - Coteaux du Languedoc
- Saint Chinian
- Minervois
- Faugères
  Vignoble à la une : Le château de Flaugergues
Entre patrimoine et tradition viticole, partez à la découverte de ce vignoble exceptionnel aux portes de Montpellier...
(vignoble : AOC Coteaux du Languedoc )

+ d'infos sur le Château Flaugergues
  Bar à vin & Restauration à montpellier

In vino veritas bara 20
Avant tout In vino veritas est un bar à vin dédié aux vins du Languedoc Roussillon, les principaux AOC sont présents sur la carte (60 références), c'est donc l'endroit idéal découvrir les coteaux du Languedoc, Saint Chinian et autres Vins de Pays d’oc ...Enfin, vous pourrez déguster vos vins avec une cuisine variée et rafraîchissante aux accents du sud, ou le poisson est assez présent...

Ouvert : du lundi au samedi midi et du mercredi au samedi soir, Service jusqu'à 23h.
In vino veritas bara 20
16 rue diderot
34000 Montpellier
04 67 84 80 65

Site web : www.invinoveritasbara20.com

  Les vins de l'Hérault
• Les vignobles de l'Hérault.
L'Hérault est devenu aujourd'hui une très grande région viticole, cinq de ses terroirs sont classés en AOC (Saint Chinian, Minervois, Faugères, Clairette du Languedoc et Coteaux du Languedoc). Les viticulteurs font preuve d'un savoir faire enrichi par des générations de vignerons, la variété des sols donnent une singularité à chaque terroir nous offrant une diversité de vins inégalée...
+ d'infos sur les vignobles de l'Hérault


• Histoire du vin en Languedoc
Le vin est apparu en Languedoc Roussillon, la Gaule à cette époque, au VIIème siècle par le biais des marchands Etrusques. Bientôt les vins importés de Grèce furent consommés avec plaisir et les premiers vignerons gaulois plantèrent leur vigne vers Massalia (nom grec de Marseille).
+ d'infos sur l'histoire du vin en Longuedoc



A la découverte du vin
La vigne pousse sous la forme d'un arbrisseau sarmenteux, son nom latin est vitis vinifera, elle a été domestiquée pour la culture de ses fruits et la fabrication du vin et cela depuis l'antiquité. Ses différentes variétés sont appelées cépages et possèdent leurs propres caractéristiques qui sont à l'origine des différents arômes des vins.
+ découvrez le vin


• La cave des Arceaux: caviste conseil
La cave des Arceaux a sélectioné pour vous plus de 480 références... La cave des arceaux, c'est une vision du vin qui s'affirme dans l'apprentissage du goût... Les domaines et les vignerons sont sélectionnés par nos soins pour leurs qualités: chaque samedi ils viennent vous faire découvrir leurs vins...
+ d'infos sur les cavistes



• Le lexique du vin - Les termes à connaître
Acidité: Contribue à l'équilibre du vin en lui apportant sa "vivacité en bouche". L'acidité   révèle également les saveurs.
Ample: se dit d'un vin qui s'impose longuement et intensément en bouche.

> Tout le lexique du vin

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